第91节(2/2)
临安城美食录第91节:准备有声小说在线收听
他微喘着笑道:“孟郎君,你之前是不是憋得特别难受?”
孟琼舟捏了一下他的脸颊,“知道还问。”
林稚笑了两下。
笑完了,又听孟琼舟问:“刚才叫我什么?”
林稚乖乖道:“阿舟。”
很快到了立春日,当天清晨,曹婆婆送来几张春胜和春幡。
“婆婆真是如及时雨一般,知道我店中缺了一面春幡,就送来了。”林稚笑道。
曹婆婆也笑,“还不是想着你店中尽是些小儿郎,定是做不来这些女郎家的手工活计。”
曹婆婆裁制的春幡精巧细致,针脚细密,幡底还悬垂着的流苏造型的装饰物,煞是灵动好看。
“多谢婆婆。”林稚道:“我这就把幡子立在酒楼前面。”
插好的幡子被风一吹,猎猎作响,底下的流苏装饰随风飘扬。
林稚正欣赏着,就听曹婆婆问:“小郎君一会儿要不要去看打春牛?”
立春之日,造一头涂满四彩的土牛,用彩杖鞭打,以劝农事,是谓“打春牛”。
宫廷有这项习俗,临安城同样也有。立春清晨,郡守率领僚佐前往迎春馆内,用彩杖鞭打春牛,届时还会开宴庆贺鞭春。
林稚道:“自然是要去看一看的。”
然而去看了他又有点后悔——人实在是太多了。
迎春馆前围满了看热闹的市民百姓,里三层外三层,一眼望不到边。
人们摩拳擦掌,都等着一会儿去抢那打碎的春牛——据说那春牛身上的土放在家里,能保证一年的五谷丰收。
林稚根本抢不过这群老手,最后只分得了一点碎土块。
沈小七看着他手里的碎土块笑道,“阿郎,你要不说这是春牛,我还以为是在门口捡的。”
林稚也不气馁,抢不到春牛,还不能自己做一个吗?
其实这时候也有自做春牛的习惯,自己做好的小春牛还能赠送、出售,以预示“丰稔之兆”。
自从那日孟琼舟给他送来一堆插花,林稚就好似打开了新世界的大门,对这些手工制作的玩意儿越发感兴趣。
他买了些彩幡雪柳等物件,打算自己做个小春牛玩。
先用泥土塑形,涂上鲜亮好看的颜色,用一块平滑的木板当栏座,再点缀些彩纸做成的花,以及土塑的百戏杂耍人物,小春牛便做好了。
风干之后,小小的一个托在手心里,好玩又吉利。
林稚捧着自己做的春牛,问过来吃饭的孟琼舟,“好不好看?”
“好看。”孟琼舟补充一句,“像你。”
“哪里像我?”林稚哭笑不得,“这可是牛。”
“是吗?”孟琼舟微笑看他,“还以为是只小狸奴。”
林稚不承认是自己的手艺问题,决定不跟这个眼瘸的人计较,从厨房端来一盘色泽金黄的炸春卷。
“今日立春,尝尝新菜。”
立春这日惯常要吃荤素搭配、精整细致的时鲜菜。
红白两色萝卜、碧绿的蒌蒿嫩芽、鲜灵的荠菜,还有春笋、韭黄、水芹等等时令蔬菜,用又薄又透的春饼卷起来,再配上几片新腌腊肉,一口咬下去,爽脆清鲜。
春盘有了,春卷自然也必不可少。
这时候的春饼和卷烤鸭片的饼皮一样,薄、透、韧,不脆,与后世炸得酥脆掉渣的春卷完全不同。
林稚用黄芽菜、猪肉、木耳香菇丝,以及几块切成细丝的香干,做了后世常见的三鲜春卷,还做了甜口的豆沙春卷。
正值立春,食客们早就习惯林氏会在节令出些与众不同的吃食,这种口感新奇的炸春卷甫一上市,立即热卖了一波,甚至还有直接把自家春宴搬到酒楼来的,就为了一吃这酥脆的春卷。
孟琼舟本就留意着酒楼的各种消息,对这道春卷并不陌生,问:“哪个是豆沙的?”
“你这盘都是。”林稚笑着道,“知道你爱吃甜的。”
孟琼舟笑了笑,用筷子夹起一个精致小巧的春卷,送入口中。松脆的春卷皮在齿间迸开,里面甜香细腻的红豆沙就流了出来。
他温声道:“好吃。”
林稚也夹吃了一个三鲜春卷,闻言忍不住打趣:“一年前的今天,你肯定想不到,自己有一天会说出‘好吃’两个字吧。”
孟琼舟顺着他的话回忆了一番,从前那些食不下咽的日子,仿佛已经是上辈子的事情了。
“嗯。”他轻轻翘起嘴角,“多谢我们阿稚了。”
上元灯会
春盘和春卷是一同上新的新菜, 也不知是谁蹭谁的热度,总之两样都卖得不错。
热热闹闹进了一批时令鲜蔬,在春盘和春卷的包围下, 酒楼迎来了第一个上元节。