第32节(1/2)
美食从麻婆豆腐开始第32节:准备有声小说在线收听
免得到时候不够。
虽说店面小,不一定坐得下,但还可以打包外带啊。
总之开饭店嘛,一是因为爱好,二是为了赚钱。
大概到了晚上,九点五十左右,老妈已经回去喝粥去了,陈年则是留在店里打算一会也给自己整点吃的,现在还没有到关门时间,所以思考着这红烧肉能不能再改良一番,毕竟时代也在进步。
想要一直留住客人,那就要让自己的菜变得更好吃,在内卷这一条道路上,陈年可是深有体会,而且十分精通此道。
不过到了时间点,陈铭宇也来了,今天的陈铭宇脸上也带着笑容。
“怎么今天又这么开心啊?”陈年问道。
“上一个单子甲方很满意,于是又介绍给我一个活,而且这次的活价格更高。”
“恭喜恭喜啊,翻身有望,你中午没来,店里又出了新菜,要不要尝尝?”陈年说道。
“出新菜了?”陈铭宇显然有些惊讶,他本以为老板就会这么一道菜的,结果现在又出了一道新菜,下意识地朝着墙上看去,果然看到了三十五块钱的红烧肉。
“老板,忘记初心了啊,居然敢要三十五了!”陈铭宇笑着说道。
和其他人不同,陈年听的出对方是在开玩笑。
“没办法,交朋友也是要恰饭的嘛。”
“哈哈哈,那今天就来一份红烧肉,一碗饭,一个加多宝!”
“好的,稍等。”
陈年返回厨房,熟悉的操作流程,很快就把红烧肉做好,而且由于先前习惯了陈铭宇每天来的都比较晚,所以陈年一直都没有关电饭锅。
因此盛出来的米饭还是热的。
“这……老板你跟我说实话,你是不是哪个五星级大酒店出来单干的?光看这卖相就不像是三十五块钱。”陈铭宇惊讶的说道,他以前当老板的时候,和品牌方谈生意去的基本也都是一些上档次的大酒店。
而现在摆在自己面前的这一份红烧肉,毫不逊色于自己在那些大饭店见到的。
不论是从色泽来说,还是外表看起来的质地来说,完全可以称得上是上乘!
“我就一刚毕业的,就算实习去酒店,人家还嫌我专业不对口呢。”陈年没好气的说道。
“不应该啊,要是自己学的话,没道理会这样,难道老板你是万中无一的做菜天才?”
陈年听着对方的话:“果然你们这些做广告的就是会说话啊,行了,别说那么多了,快吃吧。”
最后,陈铭宇吃完之后,连番称赞着这道菜,又发了个朋友圈之后才付款离开,并且表示明天中午一定还过来吃。
陈年自然表示十分欢迎。
这下终于可以好好的自己练习一下了。
陈年来到厨房墙角,拿出那个放了许久的罐子。
背着吉他的女孩
这是陈年在开店第三天就准备好的。
做蒸三臭的材料。
烂松(咸)菜、白臭干(白色的臭豆腐)以及霉苋菜梗。
当然还有一些地方会用烂冬瓜。
这只之前自己在第一次和老陈比赛做黑暗料理的时候,老陈拿出来的菜。
陈年还记得,当时自己做了一份堪比生化武器的蒜油面包鱼。
这道菜的制作方法并不难,甚至做法比这些材料的来的方法还要简单一些。
只要把这三样菜拿出来,然后放在一起,再蒸熟就好了。
锅里现在还剩下一份红烧肉,正好一起就着当作晚饭吃了。
一边蒸着蒸三臭,陈年一边把锅里的红烧肉都捞出来,然后精心的摆盘,一块块的按照大小摆放对称,然后再把过滤之后的汤汁淋上去。
由于是自己吃,陈年还把早上再早市买的一些梅菜和土豆处理了一下。
土豆先是用大火蒸熟,然后再切成大块放进还残留这红烧肉的汤汁里面咕嘟了几分钟,直到那些汤汁进入了土豆当中,才被陈年拿出来放进红烧肉的盘子里。
最后由处理了一下梅菜也同样放进去。
“看起来还不错。”
陈年十分满意的说道。
这个时候蒸三臭也好了。
可就在陈年刚揭开锅盖把蒸三臭拿出来的时候,忽然听到外面传来如同黄莺出谷般清脆的声音传来。
“老板,还有菜吗?”
陈年抬头看去,只见一个个子不太高,留着短发,但是身后却背着吉他的女孩子走了进来,进来之后,看到墙上的菜单……
“还有红烧肉,麻婆豆腐才只要一块钱!老板,一份麻婆豆腐一份红烧肉一份米饭!”
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