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今天吃什么_白渔【完结+番外】第45页：准备有声小说在线收听

柳姑娘这会儿终于得了活儿，拿水瓢打来清水，秦大一边搅拌，她便隔一会儿往里加一些水，直到盆里的麵粉和菜与配料都被打成面糊状。

弄完这些，野猪肉里的血水已全部浸出来，秦大将它们捞出，血水倒进泔水桶，猪肉在手中揉挤，将水全都压出来，盆子衝洗干净，加料酒、盐巴、拍碎的大蒜、葱白、姜片、两根切开的干辣椒，将它们和野猪肉细细拌匀，放在一旁腌製起来。

柳姑娘现在已将大炉腔里的火移到炒菜的灶台下，秦大用圆杓打小半杓猪油，沿着锅底化开，油热起来，一杓面糊往下一倒，用杓背摊匀，煎到两面金黄，捞起来就是一个饼。

秦大拿个盘子将它们盛起来，就挨着生火的柳姑娘，柳舒折腾不来肉类，但并不妨碍她欣赏别的食物，秦大煎一个，她就捻一个来吃，到十几个饼子煎完，已有三四个进了柳舒肚子去，秦姑娘抓起苦菜瞧她一眼，柳舒还拿着煎饼脆边在嚼，于是笑道：“你要是饼子就吃饱了，等下吃什么？”

如此这般柳舒才悻悻地收手，减一点柴，免得锅里刚加进去的开水烧干，然后等着秦大做下一个。

苦菜放进开水锅里，稍微焯洗到略微发软，出锅，放进水盆中。柳姑娘得了令，添好柴火，跑到小台上去洗苦菜。

苦菜如其名，吃起来带苦味，焯过之后用水再清洗几遍，最后挤干水分，便能令苦味大大退去，让野菜本身的清香占据上风。

柳舒在那儿折腾菜，秦大便来做肉。

灶内生火，倒油，油不必太多，猪肉带肥，煮的过程中就会生出猪油来。将原来腌製野猪肉的配料都取出来倒掉，油热，倒进野猪肉，炒到瘦肉变色，肥肉带油，上面的酱汁水分都干掉，眼看就要炒出猪油的时候，下切成段的葱姜干辣椒，拍碎的蒜，加酱油、料酒，一杓盐，一把花椒，闻到调料的香气出来，加开水，将将没过猪肉，上盖子，慢炖。

柳姑娘这会儿挤好了苦菜端过来，筲箕里放着圆滚滚四五个菜球，秦大一乐，从筐子里选了个大土豆，让柳舒洗干净脱皮，切成猪肉大小的块，再拿过来。

苦菜揉成一团，切碎成段，仍旧放在筲箕里候着。秦大候了一会儿，开盖，用筷子夹出一块肉，从猪皮开始从上往下一戳，轻轻松松戳出个眼洞，那就是熟了，柳舒嚷着“来了来了”，将她切好的土豆块捧过来，在秦大示意下丢进锅里。